酿造白酒和非酿造的区别?
白酒分为酿造酒和非酿造酒，酿造酒是指的是固态发酵，用粮食等五谷杂粮经经发酵而成，此发酵过程时间和程序较为漫长，一般从五谷杂粮的筛选清洗蒸煮然后经过发酵，至少要一年的时间才能酿造出酒，而非酿造的白酒就简单多了，只需要食用酒精和食用香精经水勾兑而成。
如何用纯大米酿造白酒?
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为什么自酿白酒醉得快?
因为自酿的白酒没有经过勾兑和掺杂，度数都比较高而且后劲特别大。 一般都是纯米，水为原料，传统工艺，不加任何酒精，口感更香，更纯正，纯粮食酒比酒精勾兑的白酒高出很多档次，把握好酿酒流程和工艺，才会出不上头的好酒，这是最重要的原因。
